Crecí con vocación hacia la hospitalidad, más por «narices» que por otra cosa: al fin y al cabo en mi casa dormían cada día en temporada de verano 30 familiares (tíos, primos,…) venidos de todas partes de España. 30 desayunos, 30 comidas y 30 cenas diarias, que mi madre, mis hermanos y yo gestionábamos con alegría cada año.
Esto fue el inicio de una carrera profesional orientada a la hostelería por vocación clara, algo que vengo desempeñando desde hace 20 años.
Ahora, como mentor y consultor independiente, ayudo a personas y organizaciones a mejorar la gestión de sus negocios, ya sean hoteles y/o restaurantes.
Puedes ver con más detalle una descripción de lo que hago si pinchas