Mi participación como formador en el Máster de Dirección de Hoteles de la Universidad de Alicante - Dani Agar
Mi experiencia como formador en recepción y reservas para el máster de dirección de hoteles de la Universidad de Alicante.
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Mi participación como formador en el Máster de Dirección de Hoteles de la Universidad de Alicante

Mi participación como formador en el Máster de Dirección de Hoteles de la Universidad de Alicante

 

 

 

 

 

 

El Máster de Dirección de Hoteles de la Universidad de Alicante celebra su segunda edición este curso 2016-2017. Y tengo el honor de participar como docente desde el inicio, el año pasado.  Un Máster que sin duda era necesario, teniendo en cuenta que en la provincia de Alicante no existía ninguna formación de postgrado de estas características.

Mi participación como docente para este Máster está centrada en la redacción del temario de las siguientes áreas operativas:

  • Recepción y Reservas
  • Housekeeping
  • Mantenimiento
  • Gestión de Alimentos y Bebidas
  • Gestión Económica-Financiera

El enfoque de estos temarios se ha realizado para que los alumnos tengan una visión general de dichos departamentos, y haciendo hincapié, especialmente, en aquellos aspectos que todo director de hotel debe conocer “sí o sí” de cada área. Dichos manuales pueden servir al alumno como guía y manual de apoyo.

Este año, además, tuve la oportunidad de dar una “Masterclass”, concretamente el pasado día 22 de Noviembre . La clase estaba centrada en modelos de procedimientos y estándares en departamentos de recepción y reservas, para hoteles de 4 y 5 estrellas. El desarrollo de la clase la centré principalmente en 3 áreas:

  • Modelo de estándares de calidad para departamentos de reservas en hoteles 5 estrellas
  • Caso práctico consistente en llamar a varios hoteles y comprobar los estándares en el departamento de reservas
  • Manual operativo en departamentos de recepción. El caso de Ritz Carlton.

 

Durante la clase hice especial hincapié en que seamos capaces de crear nuevos procedimientos, y mantener “vivo” el manual de estándares, desechando aquellos que han quedado obsoletos, o añadiendo aquellos que pensemos que generan un valor añadido.

Igual de importante es ser conscientes que no necesitamos ser un hotel de 5 estrellas gran lujo para dar un “servicio 5 estrellas”. Existen pequeños hoteles y hostales que se “dejan la piel” por el cliente y consiguen ofrecer un servicio excelente a pesar de no contar con tantos recursos humanos.

Desde aquí le doy las gracias a todo el equipo que forma el Máster de Dirección de Hoteles de la Universidad de Alicante, al cual le estoy muy agradecido por la oportunidad brindada.

Si quieres ampliar más información sobre el máster, puedes pinchar en este enlace www.cursodireccionhotelera.com.

Saludos! 😉

Daniel Agar Gonzalez
info@daniagar.com

Mentor y Formador Experto en Hoteles y Restaurantes

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