DAGAR Hospitality

Lo que hacemos

Servicios de consultoría
para el sector turístico

Área Estratégica

Marketing & Posicionamiento

Reposicionamiento de marca
Análisis de propuesta de valor
Diseño de productos y servicios
Revenue Management y Pricing
Optimización del producto

Área Revenue Management

Estrategia de Revenue Management

Diseño completo de la estrategia RM
Optimización de tarifas y canales
Forecasting y análisis de demanda
Configuración de herramientas RMS

Área Económica-Financiera

Control & Rentabilidad

Planes de viabilidad
Cuentas de explotación (Modelo USALI)
Cuadros de mando en Power BI
Contabilidad analítica

Área Dirección General

Interim Management

Dirección general temporal
Reestructuración operativa
Acompañamiento en apertura
Gestión de equipos directivos

Área Calidad

Estándares & Manuales

Diseño de estándares de servicio
Manuales operativos por departamento
Auditorías de calidad
Implantación de procesos

Área de Restauración

Consultoría para Restaurantes

Revenue Management aplicado a F&B
Optimización de carta y precio
Gestión de costes y rentabilidad

Ver proyecto específico

Área Tecnológica

Selección de Tecnología Hotelera

PMS, RMS, Channel Managers
Motores de reservas y CRM
TPVs para restauración
Evaluación y selección de proveedor

Mentoring Directivo

Acompañamiento Ejecutivo

Sesiones personalizadas de mentoría
Desarrollo de liderazgo directivo
Toma de decisiones estratégicas

Formación

Capacitación de Equipos

Directivos y mandos intermedios
Personal base de todas las áreas
Programas a medida para hoteles
Colaboración con universidades y CDT

Empresas con las que he colaborado

AC Hotels by Marriott B&B Hotels Ibis Hotels Grupo María José San Román Hotel Areca Finca Santa Bárbara The Lucky Flats Hotel del Juguete La Posada del Candil Rest. Caballo de Troya Universidad de Alicante Universidad de Málaga EOI Cátedra Pedro Zaragoza Orts CDT Alicante · Denia · Valencia Ayuntamiento de Elche Salto Consultores Hotel Campanile Hotel Maya AC Hotels by Marriott B&B Hotels Ibis Hotels Grupo María José San Román Hotel Areca Finca Santa Bárbara The Lucky Flats Hotel del Juguete La Posada del Candil Rest. Caballo de Troya Universidad de Alicante Universidad de Málaga EOI Cátedra Pedro Zaragoza Orts CDT Alicante · Denia · Valencia Ayuntamiento de Elche Salto Consultores Hotel Campanile Hotel Maya

Sobre mí

Daniel Agar

Soy Daniel Agar, consultor especializado en hospitality con más de dos décadas de experiencia directiva en hoteles de referencia internacional. Fundé DAGAR Hospitality en 2013 para transferir ese conocimiento de primera línea a propietarios e inversores que quieren profesionalizar y escalar su negocio turístico.

Actualmente gestiono 2 hoteles en Alicante bajo la marca de B&B Hotels, acompaño a propietarios de activos a multiplicar el valor de su inversión en proyectos hoteleros y apartamentos turísticos, y colaboro con distintas universidades en proyectos formativos.

A lo largo de estos 25 años he podido trabajar en entornos altamente competitivos como en 5*GL en Marbella (Kempinski Hotel Bahía Estepona), he trabajado como Director General de hoteles de distinta naturaleza, incluido AC Hotels by Marriott, y también he liderado proyectos de restauración como Director de Operaciones y Adjunto a la Dirección General en Grupo María José San Román, con 7 restaurantes, 1 estrella Michelin y 2 Soles Repsol.

Me considero un profesional muy polivalente, con visión a largo plazo, con gran conocimiento de la operativa, pero con un perfil muy estratégico y muy orientado a la generación de ingresos y mejora de la rentabilidad.

Si quieres ampliar más información sobre mi experiencia y formación, puedes visitar mi perfil de LinkedIn: linkedin.com/in/daniagar

Formación

2023

AMP – Advanced Management Program

IE Business School

2016–2017

Restaurant Revenue Management Certificate

Cornell University (USA)

2015–2016

Experto en Coaching y Mentoring Ejecutivo

Cámara de Comercio de Alicante

2008–2010

PDGH – Dirección Hotelera

CESAE Business School

Lo que dicen de mí

Testimonios de clientes & colaboradores

Tuve el placer de tener a Dani como profesor y tutor de TFM del Máster en Dirección Hotelera de Alicante, y fue muy enriquecedor aprender de su experiencia y conocimientos, tras su largo recorrido profesional en el sector. Unas sesiones super prácticas y directamente aplicables a nuestro día a día. Muchas gracias por todo Dani.

Paula Zapata Morera

Gerente · Casa Benigalip Eventos

Dani Agar, un gran profesional en el sector de la hotelería y restauración. Una apuesta segura en asesoramiento y formación. Detectó nuestras necesidades y nos guió en la consecución de los objetivos marcados por la propiedad en un tiempo récord. Su carácter afable hace que sea sencillo y agradable trabajar con él. Un acierto contar con su asesoramiento y formación, sin duda.

Silvia Gomez Ventura

Directora de Compras · Grupo BRG

Excelente formador, recomendable para cualquier área de tu negocio de hostelería, ya sea restaurante, hotel, revenue, puesta en marcha de un negocio o dar un vuelco a la estrategia. Gracias por tus aportaciones y tu profesionalidad.

Fernando Murcia Guillén

Director de Hotel

Reconozco el gran trabajo que realiza Dani en diferentes ámbitos del sector hotelero, especialmente en la zona de Alicante. Es un profesional con conocimientos de base que además apuesta por las nuevas tecnologías. Sin olvidarse de lo más importante, el equipo humano. Recomiendo trabajar con él porque te transmite su pasión por el trabajo.

Ana Bonet Estruch

Digital Marketing & E-commerce

Daniel pone pasión y energía en cada uno de los proyectos que emprende. Experto conocedor del mundo hotelero y del turismo de destinos, tiene una cualidad muy importante para el desarrollo de su trabajo: su humanidad. Altamente profesional y cercano, siempre pendiente de los detalles y de la excelencia.

Sonia Bernal Chico

Innovación Educativa & Tecnología

Daniel trabajó en el hotel AC Elche bajo mi supervisión, desempeñando el puesto de Director de hotel. Demostró un alto nivel de esfuerzo y de compromiso con los objetivos marcados desde la Dirección de Operaciones. Por sus conocimientos, habilidades, experiencia y valores creo que Daniel puede ser un gran activo para cualquier compañía.

Alvaro Fraile

CEO · AZUL Hospitality Group

Pude trabajar con Daniel durante el proyecto de desarrollo y la pre-apertura de un conjunto de servicios de turismo gastronómico en las Bodegas Valdivia en Jerez. Daniel es un profesional maduro y responsable, con un proceso de toma de decisiones reflexivo y lógico. Un profesional sin miedo a preguntar cuando no tiene toda la información. Trabajador de precisión y excelente líder de equipos.

Eduardo Serrano Martínez

Destinos Turísticos · Hoteles · F&B Asset & Interim Management

Dani es un buen profesional, he trabajado con él más de un año y siempre ha ido a por todas haciendo el extra mile. Me gustaría volver a trabajar juntos.

Shay Raz

CEO/Managing Director Spain & Portugal · Leonardo Hotels / Fattal Hotels Group

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¿Quieres multiplicar el valor de tu inversión turística?

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